우유를 원료로 치즈를 만드는 과정에서 생성되는 부산물인 유청단백질(Whey Protein)이 건강보조식품으로 판매되고 있다. 단백질 보충제로 사용되는 이 제품은 남성의 제지방량과 근력을 증가시키는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 심장 질환과 암의 위험을 줄이는 역할은 전 세계의 다양한 실험실에서 연구가 진행되고 있습니다 식욕억제.

유청은 분지사슬아미노산(BCAA)의 중요한 공급원이며 글루타티온을 만드는 데 사용되는 아미노산 시스테인을 함유하고 있습니다. 우유에서 발견되는 단백질의 20%를 차지하는 유청 단백질은 베타-락토글로불린(65%), 알파-락트알부민(25%), 혈청 알부민(8%)으로 구성됩니다.

사용 가능한 양식

농축물(WPC), 분리물(WPI), 가수분해물의 세 가지 주요 형태로 제공됩니다. 지방과 콜레스테롤 함량이 낮은 농축 형태는 단백질 함량이 중량 기준으로 30~89%로 다양합니다. 농축물에서 지방과 유당을 제거하고 남은 분리형은 중량 기준으로 90%가 단백질입니다. 보다 쉬운 신진대사를 위해 전처리 및 가수분해된 유청단백질의 형태는 가수분해물입니다.

유청 단백질의 수혜자

많은 사람들이 단백질의 건강과 영양적 특성을 활용할 수 있습니다. 그들은 그것을 식단에 추가할 수 있습니다. 건강하고 젊은 성인은 신체 구성을 개선하기 위해 보충제로 섭취할 수 있습니다. 복서, 레슬링 선수, 보디빌더 및 비만인은 이를 사용하여 신체를 형성하고 조정하며 개성을 향상시킬 수 있습니다.

유청 단백질의 물리적 이점

*보디빌딩, 복싱, 레슬링 등 신체 활동이 많은 스포츠를 즐기는 사람들에게 매우 유용합니다. 급하게 필요한 경우에 사용할 수 있도록 단백질 분말 형태로도 제공되며 소화가 빠릅니다. 운동 후 30분 이내에 즉시 섭취해야 합니다. 근육 성장을 감소시키는 코르티솔 호르몬의 생성을 방지하려면 운동 직후에 단백질을 섭취해야 합니다. 고형음식보다 소화가 빨리 됩니다. 유청 단백질을 섭취하기에 가장 좋은 시간은 신체 근육이 음식을 섭취하는 아침 시간입니다.

*근육 성장에 필요한 영양과 힘